作者以一个潮汕人的“天赋异蕾”，选取潮菜“老三样”——牛肉、卤水、海鲜，以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴，从保有食材原有味道的角度，不仅讲述其烹制，更注重其品质的呈现；并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的友情出品。作者以轻松诙谐的文字，配以大量高清美图，为读者展示潮菜魅力的独特一面。
